Facebook
Twitter
Google+
RSS
EDREMİT LOKANTACILAR VE KÖFTECİLER ODASI YÖNETİM KURULU BAŞKANI AYKUT DÜRÜST’TEN SERT UYARI
Edremit Lokantacılar ve Köfteciler Odası Yönetim Kurulu Başkan Aykut Dürüst bir basın açıklaması yaptı. Başkan Aykut Dürüst yaptığı açıklamada, 2026 yılı itibarıyla kayıt dışı perakende kıyma çekimi cezasının 26.360 TL olduğunu hatırlatarak, mevzuata aykırı faaliyet yürüten kişi ve işletmeler hakkında ilgili kurumlar tarafından gerekli idari yaptırımların uygulanması gerektiğini vurguladı.
BAŞKAN DÜRÜST, “KURBAN BAYRAMI’NDA KAÇAK KIYMA ÇEKİMİNE GEÇİT YOK! KASAPLIK YETKİSİ OLMAYAN KIYMA ÇEKEMEZ, ET PARÇALAYAMAZ”
Edremit Lokantacılar ve Köfteciler Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Dürüst, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kayıt dışı, ruhsatsız ve yetkisiz kıyma çekimi ile kaçak kasaplık faaliyetlerine karşı kamuoyuna sert uyarılarda bulundu. Başkan Aykut Dürüst, Kurban Bayramı süresince kasaplık yetkisi bulunmayan kişi ve işletmelerin kıyma çekimi, et parçalama, kemik ayırma ve benzeri kasaplık faaliyetlerinde bulunmasının kabul edilemeyeceğini belirterek, bu konuda taviz verilmeyeceğini ifade etti. Aykut Dürüst, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Kasaplık mesleği bayramdan bayrama yapılacak geçici bir kazanç kapısı değildir. Bu meslek; ustalık, hijyen, ruhsat, kayıt ve sorumluluk isteyen ciddi bir meslektir. Kayıt dışı, ruhsatsız ve yetkisiz kıyma çekimine kesinlikle geçit verilmemelidir.”
“BU MESELE SADECE MESLEK MESELESİ DEĞİL, HALK SAĞLIĞI MESELESİDİR”
Ruhsatsız ve denetimsiz alanlarda yapılan kıyma çekimi ve et parçalama işlemlerinin ciddi hijyen riski taşıdığını belirten Başkan Aykut Dürüst, bu tür uygulamaların hem vatandaş sağlığını tehdit ettiğini hem de kayıtlı esnafa karşı haksız rekabet oluşturduğunu söyledi. Dürüst açıklamasında şu değerlendirmede bulundu: “Vatandaşlarımızın kurban etleri; merdiven altı, seyyar, geçici, kayıtsız ve yetkisiz noktalarda işlenmemelidir. Halk sağlığını riske atan hiçbir faaliyete göz yumulamaz. Kasap olmayan kıyma çekemez, yetkisiz işletme et parçalayamaz.”
“KAYITLI ESNAFIN ALIN TERİ SAHİPSİZ DEĞİLDİR”
Başkan Aykut Dürüst, yıl boyunca vergisini ödeyen, ruhsatını alan, kayıtlı şekilde çalışan ve mesleğini yasal zeminde sürdüren kasap esnafının emeğinin korunması gerektiğini belirtti. “Bayram yoğunluğunu fırsata çevirerek kaçak kıyma çekimi yapan, yetkisi olmadığı halde et parçalama faaliyeti yürüten kişi ve işletmelere karşı sessiz kalamayız. Kayıtlı esnafımızın alın teri de, mesleğimizin itibarı da sahipsiz değildir.”
“VATANDAŞLARIMIZA AÇIK ÇAĞRIMIZDIR”
Edremit Lokantacılar ve Köfteciler Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Dürüst, vatandaşlara çağrıda bulunarak kurban etlerinin yalnızca ruhsatlı, kayıtlı, hijyen şartlarını taşıyan ve mesleki yeterliliği bulunan işletmelere teslim edilmesi gerektiğini ifade etti. Başkan Dürüst, şüpheli görülen kayıt dışı kıyma çekimi, ruhsatsız et parçalama ve kaçak kasaplık faaliyetlerinin ilgili belediye zabıta birimlerine, Tarım ve Orman İl/İlçe Müdürlüklerine ve yetkili kurumlara bildirilmesi gerektiğini belirtti.
“YETKİSİZ FAALİYETE TAVİZ YOK”
Başkan Aykut Dürüst, açıklamasını şu sözlerle tamamladı: “Kurban Bayramı süresince kayıt dışı, ruhsatsız ve yetkisiz kıyma çekimine geçit yoktur. Halk sağlığını riske atan, kayıtlı esnafımıza haksız rekabet oluşturan ve yasal şartları taşımadan kasaplık faaliyeti yürüten hiçbir uygulamaya müsaade edilmemelidir. Bu konuda tavrımız nettir, duruşumuz kararlıdır. Kamuoyuna saygıyla duyurulur.” Haber: Hasan AKAR
