Facebook
Twitter
Google+
RSS
ZEYTİNYAĞLI YEMEK YARIŞMASI GELENEKSEL LEZZETLERİ BULUŞTURDU...
21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında geleneksel olarak düzenlenen Zeytinyağlı Yemek Yarışması, Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi.
Yarışmada, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Öğr. Gör. Kaya Nihat Pekbay, Aşçı Gülten Arslan, Tayfun Buyraz ve Ferdi Köroğlu'nun jüri olarak yer aldı.
Üç farklı kategoride düzenlenen yarışmada katılımcılar, zeytinyağıyla hazırladıkları birbirinden özel lezzetlerle hünerlerini sergiledi. Börekler, tatlılar ve yemekler kategorilerinde yarışan katılımcıların hazırladığı ürünler, jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Burhaniye’nin köklü zeytinyağı kültürü ve yöresel mutfağının zenginliği bir kez daha ön plana çıktı.
Yarışmada dereceye giren isimler ise şöyle; Börekler kategorisinde Ayten Candarlı, Serme El Açması Börek ile birinciliğe layık görülürken, Büşra Küçükelvan Kıymalı Boşnak Böreği ile ikinci, Semra Bostan ise Pırasalı Börek ile üçüncü oldu.
Tatlılar kategorisinde Bademli Ev Baklavası ile yarışan Gülsüm Aydın birinci olurken, Pembegül Karaaslan Zeytinyağlı Kalburabastı Tatlısı ile ikinci, Semra Bostan Annemin Kalburabastısı ile üçüncü sırada yer aldı.
Yemekler kategorisinde ise Zeytinyağlı Bamya ile Beyhan Mülayim birinciliği elde etti. Kereviz Yatağında Mevsim Sebzeleri ile Asya Koyçiç ikinci, Deniz Börülceli Zeytinyağlı Enginar ile Esin Sezer üçüncü oldu.
Dereceye giren yarışmacıların ödüllerini, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Burhaniye Belediye Meclis Üyesi Esra Arıcı ve Burhaniye Belediyesi Özel Kalem Müdürü Muhammed Selcioğlu takdim etti. (Haber Merkezi)
